เลือกสาขา
เลือกเครื่องชงกาแฟอย่างไร ให้ตอบโจทย์รูปแบบธุรกิจ
ปฏิเสธไม่ได้เลยนะครับว่า ในปัจจุบันกาแฟได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในระดับโลกไปแล้ว ซึ่งน่าจะเป็นเพราะคาเฟอีนในกาแฟที่มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้ร่างกายเกิดความตื่นตัว ช่วยลดความง่วง ด้วยคุณสมบัติดังกล่าวทำให้เกิดอาการที่เรียกว่าขาดกาแฟไม่ได้ อย่างตัวพี่ไทเองอย่างน้อยก็ต้องมีเช้า 1 แก้ว บ่าย 1 แก้ว รีเฟรชให้ตัวเองพร้อมทำงานทุกเช้าบ่าย
เมื่อความต้องการสูงขนาดนี้ ทำให้ธุรกิจจำพวกร้านกาแฟ หรือคาเฟ่ต่าง ๆ ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ใคร ๆ ก็อยากหันมาเปิดร้านกาแฟ เพราะมีโอกาสในการทำกำไรจากความต้องการที่เพิ่มมากขึ้น รวมไปถึงธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร ไม่เว้นแม้แต่อาคารสำนักงาน ก็จำเป็นที่จะต้องมีเครื่องชงกาแฟ เพื่อตอบโจทย์ความต้องคาเฟอีนที่เกิดขึ้นในทุกวัน
ดังนั้นในบทความนี้พี่ไทจะพาไปจับคู่เครื่องชงกาแฟ กับรูปแบบธุรกิจ ไปดูกันว่าเครื่องชงแบบไหน มีรูปแบบการทำงานอย่างไร และเหมาะกับธุรกิจรูปแบบใด เพื่อให้การเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟตอบโจทย์รูปแบบการทำธุรกิจ ซื้อไปแล้วใช้งานได้ทันทีไม่มีผิดหวังแน่นอน
เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ เหมาะกับธุรกิจร้านกาแฟ
เห็นรูปแล้วคงจะร้องอ๋อ เพราะเราคุ้นเคยกับเครื่องชงกาแฟประเภทนี้กันเป็นอย่างดี ผ่านหูผ่านตากันอยู่เป็นประจำในร้านกาแฟ แต่อาจจะยังไม่รู้ว่าเครื่องแบบนี้มีชื่อว่าอะไร เจ้าเครื่องนี้มีชื่อว่า เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ ชื่อของมันก็มาจากช็อตกาแฟที่สกัดออกมาที่เราเรียกกันว่า เอสเพรสโซ่ นั่นเอง หลักการทำงานจะใช้แรงดันไอน้ำกลั่นออกมาเป็นช็อตกาแฟ โดยใช้น้ำในปริมาณน้อย ทำให้รสชาติออกมาเข้มข้น ถูกปากคอกาแฟ สามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องมือที่สกัดกาแฟออกมาได้ดีที่สุดก็ว่าได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่เรามักจะเห็นเครื่องชงประเภทนี้อยู่ในร้านกาแฟทุกร้าน มีราคาให้เลือกตั้งแต่หลักพันยันหลักหมื่น ส่วนตัวเครื่องก็จะแบ่งออกเป็น 1 – 3 หัวชง ให้ได้เลือกใช้งานได้ตามความถนัด และความจำเป็นของร้านกาแฟของเราได้เลย
เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ เหมาะกับธุรกิจโรงแรม หรือร้านอาหารขนาดเล็ก
เครื่องชงกาแฟแบบต่อมา เรามักจะเห็นเครื่องแบบนี้ในโรงแรม หรือร้านอาหารขนาดเล็ก เป็นเครื่องชงกาแฟแบบอัตโนมัติ ที่สามารถทำกาแฟได้อย่างรวดเร็ว กดสั่งปุ๊บทำปั๊บ ไม่ต้องเสียงเวลาใช้คนทำ ปล่อยให้เป็นหน้าที่ของเครื่องได้เลย เรียกว่าลดความยุ่งยากในการทำกาแฟไปได้หลายขั้นตอน ไม่ว่าจะลาเต้ อเมริกาโน่ หรือคาปูชิโน่ ก็ทำได้หมด เพียงคอยหมั่นเติมเมล็ดกาแฟ และน้ำให้เรียบร้อย ก็สามารถให้บริการได้ตลอด 24 ชม. ดังนั้นด้วยความง่าย ความรวดเร็วดังกล่าว จึงทำให้เครื่องชงกาแฟอัตโนมัตินี้ เหมาะกับธุรกิจประเภทโรงแรม ที่พัก ที่ต้องคอยรับแขก ดูแลแขกตลอดเวลา ไม่ต้องใช้เครื่องเอสเพรสโซ่ให้เสียเวลา หรือร้านอาหารขนาดเล็กในปัจจุบันที่ต้องการมีกาแฟเสิร์ฟภายในร้าน ก็สามารถใช้เครื่องประเภทนี้เผื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้เช่นเดียวกัน
เครื่องชงกาแฟแบบดริปหรือแบบดริปพอต เหมาะกับอาคารสำนักงาน ร้านอาหารขนาดเล็ก หรือภายในที่พักอาศัย
แบบสุดท้ายถ้าใครเคยดูภาพยนตร์ หรือซีรี่ย์ต่างประเทศ เรามักจะเห็นเครื่องชงประเภทนี้อยู่บ่อยครั้ง เป็นเครื่องชงกาแฟที่เด็กเสิร์ฟมักจะยกมารินให้ตัวละครเวลาเดินเข้ามาในร้านอาหาร เราเรียกเครื่องชงกาแฟแบบนี้ว่า เครื่องชงกาแฟแบบดริปหรือแบบดริปพอต โดยหลักการทำงานของมันก็คือจะนำเอาน้ำร้อนในหม้อต้ม ลงไปผ่านตัวกรองที่มีกาแฟบดอยู่ข้างใน แล้วกลั่นออกมาเป็นกาแฟเก็บไว้ในโถกาแฟ แล้วให้ความร้อนให้กาแฟอุ่นอยู่ตลอดเวลา ดังนั้นการจะใช้เครื่องชงกาแฟดังกล่าว เราจะต้องนำเอากาแฟไปบดให้เรียบร้อยเสียก่อนจึงจะสามารถนำเอามาเข้าเครื่องชงกาแฟประเภทนี้ได้ จึงนิยมใช้กับอาคารสำนักงาน หรือร้านอาหารขนาดเล็กที่เราเห็นในซีรี่ย์ เพราะสามารถเทใส่แก้วดื่มได้ทันที ทำทิ้งไว้ได้ ซึ่งในบางครั้งเราก็เห็นเครื่องชงกาแฟแบบนี้ในโรงแรมด้วยเช่นเดียวกัน
ทั้งหมดนี้คือเครื่องชงกาแฟทั้ง 3 แบบที่พี่ไทเลือกมานำเสนอ ซึ่งนอกจากนี้ยังมีเครื่องชงกาแฟแบบแคปซูลที่กำลังได้รับความนิยม แต่มีข้อจำกัดก็คือจำเป็นจะต้องใช้งานร่วมกับกาแฟแคปซูลเท่านั้น โดยในท้ายที่สุดแล้วพี่ไทขอแนะนำว่าเครื่องชงกาแฟทั้ง 3 แบบ สามารถจับคู่ใช้งานกับธุรกิจได้ทุกประเภท ขึ้นอยู่กับความเหมาะสม และรูปแบบการให้บริการ สามารถนำข้อมูลในบทความนี้ไปประกอบการพิจารณา เผื่อเลือกเครื่องชงกาแฟที่เหมาะสมที่สุดได้เลยครับ
• เลือกช้อปเครื่องชงกาแฟ ครบ ถูกและดี ได้ที่หน้าร้าน และหน้าเว็บ คลิก
เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
สินค้าแนะนำ
