หม้อ

ประเภทของหม้อ

• หม้อสเตนเลส – ข้อดีคือหาซื้อง่าย ราคาไม่สูง วัสดุเงางาม ทนทานต่อการใช้งาน แนะนำให้เลือกซื้อจากแบรนด์ที่ได้คุณภาพและมั่นใจได้ ที่สำคัญควรเลือกใช้หม้อสเตนเลสกับเตาแม่เหล็กโดยเฉพาะ ข้อเสียคืออาหารมักจะติดหม้อได้ง่าย และถ้าอาหารที่มีกรดเยอะ เช่น ของเปรี้ยว ยำรสแซ่บ ไม่ควรแช่อาหารไว้ในหม้อนาน ๆ เพราะจะทำให้วัสดุเสื่อมคุณภาพเร็วขึ้น
• หม้ออะลูมิเนียม – ข้อดีคือหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง น้ำหนักเบา นำความร้อนได้ดี ทำให้อาหารสุกเร็ว เพราะว่าตัวหม้อไม่ได้หนามาก ถ้าใครอยากให้น้ำเดือดไว หม้ออะลูมิเนียมถือว่าใช้ได้เลย ข้อเสียคือด้วยความที่ราคาถูก วัสดุอาจจะไม่แข็งแรงมาก เวลาใช้งานหนักหน่วงอาจจะมีเบี้ยวบุบบ้าง จึงควรเลือกซื้อจากแบรนด์ที่ได้คุณภาพ
• หม้อเคลือบ – ตัวหม้อเคลือบด้วยผงแก้วนำสี ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ใช้ทำอาหารได้หลายประเภท ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด หุง อุ่น ต้ม นึ่ง ใช้ได้ทั้งเตาแก๊สและเตาไฟฟ้า ที่สำคัญอาหารไม่ติดหม้อ และทำความสะอาดได้ง่ายอีกด้วย ข้อเสียคือเวลาใช้อย่าทำให้หม้อเคลือบหล่น เพราะอาจจะทำให้ตัวเคลือบด้านนอกหลุดออกได้
• หม้อเหล็ก – หม้อเหล็กมีความทนทาน มีสารเคลือบอีนาเมลที่นำความร้อน ทำให้ร้อนเร็วขึ้น ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ตอบโจทย์เมนูไหนที่มีหลายขั้นตอน เช่น อาหารที่ต้องเอาขึ้นเตาก่อนแล้วค่อยเอาไปอบ ไม่ต้องเปลี่ยนภาชนะก่อนเข้าเตาอบให้ยุ่งยาก แต่ข้อเสียคือน้ำหนักเยอะ ควรเลือกหม้อให้มีขนาดพอเหมาะกับการใช้งาน
• หม้อเทฟลอน – เทฟลอนช่วยเคลือบให้อาหารไม่ติดหม้อ และเพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายขึ้น หม้อเทฟลอนเป็นหม้ออเนกประสงค์เหมาะกับเมนูที่ใช้น้ำมันน้อยมาก ไปจนถึงไม่ต้องใช้น้ำมันเลย แต่ควรเลือกซื้อจากแบรนด์ที่ได้คุณภาพ ซึ่งหม้อเทฟเลอนเมื่อผ่านกาลเวลา ตัวเคลือบอาจหลุดออกมาปนกับอาหาร แต่ก็ไม่อันตรายตามข่าวที่ออกมาหากรู้วิธีการทำที่ถูกต้อง 
• หม้อแก้วทนความร้อน – ใช้กับเตาได้ทุกประเภท ยกเว้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ข้อดีของหม้อแก้วคือทนความร้อนได้ดี ไม่ดูดสีและกลิ่นของอาหาร ทำให้รสชาติของอาหารไม่เพี้ยน แถมยังดีต่อสุขภาพเพราะไม่มีสารอะไรมาเคลือบ ข้อเสียคือน้ำหนักเยอะ ราคาแรง และควรระมัดระวังในการล้าง เพราะวัสดุทำมาจากแก้ว หากไม่ระวังก็อาจกระแทกแตกได้ง่าย
• หม้ออัดแรงดัน – เหมาะกับการตุ๋นอาหารที่จะต้องใช้เวลานาน และใช้ความร้อนสูง ซึ่งหม้ออัดแรงดันจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก อาหารจะสุกง่าย เปื่อยเร็ว ผู้ที่จะเริ่มใช้งานหม้ออัดแรงดันควรศึกษาวิธีการใช้หม้ออย่างถี่ถ้วน เพราะเป็นหม้อที่ใช้งานค่อนข้างซับซ้อน แต่ทุกวันนี้หลายยี่ห้อก็พัฒนาให้มีการใช้งานที่ง่าย และปลอดภัยมากยิ่งขึ้น
• หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ – ตอบโจทย์คนที่ไม่อยากเสียเวลามานั่งเฝ้าขณะทำอาหาร เนื่องจากหม้อไฟฟ้านั้นตั้งเวลาทำอาหาร และกำหนดอุณหภูมิที่ต้องการได้ แถมยังมีปุ่มฟังก์ชันให้เลือกใช้งานหลากหลาย บางแบรนด์สามารเก็บความร้อนได้นานหลายชั่วโมงเลย ซึ่งราคาก็ขึ้นอยู่กับฟังก์ชันและยี่ห้อด้วย

เคล็ดลับดูแลรักษาหม้อให้ใช้ได้ยาวนาน

• ถ้ามีคราบอาหารติดแน่นในหม้อ อย่าเพิ่งใช้ฝอยขัดหม้อ เพราะอาจทำให้หม้อมีริ้วรอยเข้าไปกันใหญ่ ควรเทน้ำอุ่นแช่ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วใช้ฟองน้ำจุ่มน้ำยาล้างจานล้างซ้ำจนคราบอาหารหลุดเกลี้ยง
• ถ้าหม้อดูหมองดูเก่า ใช้ผ้าที่มีความนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง ชุบน้ำที่ผสมผงฟูแล้วเช็ดให้ทั่ว หลังจากนั้นทำความสะอาดตามปกติได้เลย หม้อใบเก่งก็จะกลับมาสวยเอี่ยมอ่องอีกครั้ง
• ถ้าหม้อมีคราบไหม้ ปล่อยทิ้งให้เย็นสักพักจากนั้นนำแช่น้ำอุ่น ทิ้งไว้จนคราบไหม้ล่อนออก แล้วแช่ในน้ำอุ่นซ้ำอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำเกลือผสมผงฟูลงในหม้อ ปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน แล้วค่อยใช้ผ้านุ่มหรือฟองน้ำจุ่มน้ำยาล้างจานทำความสะอาดซ้ำหลายครั้งจนคราบหมด

ช้อปปิ้งสินค้า หม้อ ออนไลน์ตลอด 24 ชั่วโมง กับไทวัสดุ