ในการประกอบอาหารแต่ละมื้อ การเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้พร้อมเสร็จสรรพ ถือเป็นขั้นตอนแรกในการทำอาหาร เมื่อมีวัตถุดิบและเมนูในใจแล้ว สิ่งที่พลาดไม่ได้เลยคือ การมีอุปกรณ์เตรียมอาหารมาคอยจัดแจงวัตถุดิบ และจัดการส่วนผสมต่าง ๆ ให้สามารถปรุงอาหาร หรือทำอาหารให้ออกมาได้อย่างตรงปก และถูกปากคนกิน ซึ่งอุปกรณ์เตรียมอาหารที่เราใช้กันบ่อย ๆ ก็จะเป็นพวกมีดหั่น เขียง ชามผสม กระชอน ครก สาก และอีกมากมาย อุปกรณ์เตรียมอาหารดังกล่าวเป็นไอเทมพื้นฐานที่ทุกบ้านควรมี อย่างมีดนั้นก็ใช้หั่นเนื้อสัตว์ ผักผลไม้ และวัตถุดิบได้แทบจะทุกอย่าง เห็นกันแล้วว่าอุปกรณ์เตรียมอาหารถือเป็นไอเทมที่ควรมีติดบ้านไว้ ไม่ว่าโซนครัวของคุณจะเล็กหรือใหญ่ เพราะไอเทมเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากในการทำอาหารของคุณ

มีด การเลือกอุปกรณ์เตรียมอาหารอย่างมีดดี ๆ สักเล่มมาใช้งาน เราไม่ได้มองแค่ขนาดที่เหมาะสม แต่ต้องดูเรื่องของวัสดุใบมีดด้วย เช่น มีดเหล็ก มีความทนทานแข็งแกร่ง แถมยังหนาและใช้งานได้ยาวนาน แต่ก็อาจจะสนิมขึ้นได้ จึงต้องหมั่นลับคมมีดอยู่บ่อยครั้ง มีดสเตนเลส เป็นมีดที่ได้รับความนิยมในการใช้งาน มีความแข็งแรงทนทาน ทนต่อการกัดกร่อน ไม่เกิดสนิม ลับความได้ง่าย น้ำหนักไม่มาก หรือจะเป็นมีดเซรามิก ที่มีความคมมาก ไม่ต้องลับความมีดบ่อย ใช้งานได้อย่างยาวนาน มีน้ำหนักเบามือ แต่ต้องระวังเรื่องความเปราะแตกหักง่าย อาจไม่เหมาะกับการหั่นของแข็งมาก ทั้งนี้มีดก็มีไอเทมต่าง ๆ ที่สามารถใช้ร่วมกันได้ อย่างเช่น

มีมีดแล้วก็ต้องมี เขียง เป็นอุปกรณ์เตรียมอาหารที่สำคัญ เราจะใช้เขียงร่วมกับมีดเพื่อรองการหั่นสับสัตถุดิบต่าง ๆ เขียงตามท้องตลาดที่เรานิยมใช้งานกันจะมีอยู่ 2 ประเภท คือ เขียงไม้ มีให้เลือกตั้งแต่ไซซ์เล็ก กลาง ใหญ่ เขียงไม้มีน้ำหนักมาก ช่วยในการหั่นวัตถุดิบเป็นไปอย่างมั่นคงและแม่นยำ แต่เขียงไม้ควรเก็บในที่แห้ง ไม่อับชื้น เพื่อป้องกันเชื้อโรค เชื้อรา อีกอันคือเขียงพลาสติก เป็นเขียงที่ใช้งานกันทั่วไป ข้อดีคือน้ำหนักที่เบา ใช้งานง่าย ทำความสะอาดง่าย ไม่ดูเทอะทะ ไร้กังวลเรื่องของความชื้นแบบเขียงไม้ แต่ไม่ควรใช้กับงานหนักที่มีการหั่นสับที่รุนแรง และอาจมีกลิ่นติดของเนื้อสัตว์ติดกับเขียง จึงต้องทำความสะอาดให้ดี

ชามผสม หรือที่หลายคนชอบเรียกติดปากว่า “ชามสลัด” เป็นถ้วยขนาดใหญ่ที่ใช้สำหรับผสมวัตถุดิบต่าง ๆ เช่น คลุกแป้ง เครื่องปรุง นวดแป้ง รวมถึงใช้เป็นภาชนะใส่เตรียมอาหารได้ด้วย ส่วนใหญ่ชามผสมจะผลิตจากสเตนเลส เกรด 304 ที่มีคุณภาพดี ไม่ต้องกังวลเรื่องสนิมหรือสารปนเปื้อน ทั้งยังทนความร้อนได้สูง มีน้ำหนักเบา ดูแลทำความสะอาดง่าย บางคนอาจจะเลือกเป็นชามผสมแก้วใบใหญ่ แต่ก็ต้องระวังเรื่องการใช้งานหนักจนเกิดการร้าว หรือแตกหัก ชามผสมจึงเป็นอีกอุปกรณ์เตรียมอาหารที่ควรมีติดบ้านเอาไว้ใช้งาน เพราะสามารถใช้งานได้อย่างอเนกประสงค์

ครก เป็นอุปกรณ์เตรียมอาหารคู่ครัวคนไทย ตอบโจทย์การทำอาหารพวกส้มตำ น้ำพริก หรือเมนูที่ต้องการบดขยี้ส่วนผสม โดยครกที่เรานิยมใช้งานกัน และมีขายตามท้องตลาด หลัก ๆ แล้วจะมีอยู่ 3 ประเภท ได้แก่ ครกหิน มีความแข็งแรงและมีน้ำหนักมาก เรื่องจากครกนั้นผลิตจากหินแกรนิต เหมาะกับการตำส่วนผสมให้แหลก และตำวัตถุดิบให้ละเอียด ครกดินเผา น้ำหนักจะเบากว่าครกหิน และมีความเปราะมากกว่า ไม่เหมาะกับการใช้งานหนักหน่วงมาก ครกไม้ มีความทนทาน น้ำหนักเบา ใช้ตำส้มตำได้สบาย ๆ และใช้ตำวัตถุดิบให้ละเอียดได้เช่นกัน ซึ่งครกจะต้องใส่งานร่วมกับสาก ที่มีการออกแบบมาอย่างพอดีกับครก แต่ถ้าไม่ชัวร์ว่าสากที่ได้มาจะใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือเปล่า เราแนะนำให้ซื้อสากที่จับใช้งานได้ถนัดมือ รวมถึงขนาดจะต้องไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป

กระชอน เป็นอุปกรณ์สำหรับกรองของเหลว หรือคัดแยกวัตถุดิบที่ไม่ต้องการออก เช่น ใช้ตักของทอด กรองเศษอาหาร กรองเมล็ดธัญพืช ใช้ร่อนแป้ง ร่อนน้ำตาล และกรองวัตถุดิบอื่น ๆ อีกมากมาย ลักษณะทั่วไปของกระชอนจะมีเป็นช่องหรือรูถี่สานเป็นตาข่ายประกอบเข้ากับโครงสร้างที่ดัดเป็นรูปทรงต่าง ๆ เช่น ทรงกลมคล้ายถ้วยพร้อมด้ามจับ ผลิตจากวัสดุอะลูมิเนียม สเตนเลส หรือพลาสติก ที่มีคุณสมบัติที่ไม่เป็นสนิม น้ำหนักเบา ทนต่อความร้อน สารเคมีและการกัดกร่อน ใช้งานง่ายโดยใช้มือเปล่าในการร่อนกระชอน ซึ่งวัตถุดิบที่กรองจะตกลงไปที่ด้านล่างได้ทันที

อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์เตรียมอาหาร ยังมีอีกหลากหลายประเภท คุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการที่อยากจะใช้งาน อย่างตะหลิว ทัพพี กระบวย ช้อนตวง ตะแกรงปิ้งย่าง ตะแกรงร่อนแป้ง ตะกร้าล้างผัก ถ้วยอบ หม้อ กรรไกรทำครัว หม้อจิ้มจุ่ม มีดขูดเส้น ไปจนถึงไอเทมที่ช่วยทอนแรงในการเตรียมอาหาร ไม่ว่าจะเป็นที่คีบน้ำแข็ง ที่เปิดกระป๋อง ที่ขูดมะพร้าว ที่ตัดไข่ต้ม ที่ปอกผลไม้ ที่ตักไอศกรีม ช่วยให้การเตรียมอาหาร ประกอบอาหาร ไปจนถึงขั้นตอนยกเสิร์ฟอาหารสะดวกรวดเร็วและง่ายขึ้นเป็นกอง

สัมผัสประสบการณ์ช้อปปิ้งสินค้าเพื่อบ้านบนโลกออนไลน์ได้แล้ววันนี้กับ ไทวัสดุ ศูนย์รวมสินค้าบ้านของคนไทย จำหน่ายอุปกรณ์เตรียมอาหารหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นมีดครัว มีดสับ มีดปอกผลไม้ มีดหั่น มีดอเนกประสงค์ มีดแกะสลัก เขียง ชามผสม กระชอน ถาดอบแก้ว สั่งง่าย สะดวกรวดเร็ว และสามารถเลือกรับสินค้าที่สาขาด้วยตนเอง หรือเลือกรับสินค้าที่บ้าน บริการจัดส่งทั่วประเทศ สั่งผ่านออนไลน์ได้ที่ thaiwatsadu.com หรือติดต่อผ่านช่องทาง Chat & Shop LINE @thaiwatsadu โทร. 1308